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名称食菜酢
内容量360ml
保存方法開封前:直射日光を避けて常温で保存/ 開封後:要冷蔵
原材料名純米酢、蜂蜜、食塩、ニガリ
販売者株式会社みつばちロード
広告文責株式会社みつばちロード
【お客様相談センター】0120-38-3286(平日10時~13時)
製造(メーカー)株式会社藤井養蜂場
区分食品

商品の概要

はちみつ祭り ハチミツ祭り 蜂蜜祭り も大好評♪ フジイのはちみつ フジイの蜂蜜 花蜂の会 かほうの会 でお馴染みの藤井養蜂場です♪

純米酢とはちみつをベースに食塩(シママース)塩田ニガリを加えて作った調味酢です。

【蜂蜜(はちみつ)のよくあるご質問】

■蜂蜜(はちみつ)が結晶するのはなぜ?

はちみつは過飽和糖液であるため、ブドウ糖が結晶化するため白く結晶します。水分に含まれるブドウ糖の割合と結晶成長をもたらす原子核の存在が、結晶化の程度を決定する要因といわれています。結晶化は13~14℃の温度で最も早く進み、温めると結晶前の状態に戻す事ができます。

■結晶した蜂蜜(はちみつ)を液状に戻すには?

35~45℃以下の低温を維持しながら時間をかけてゆっくり湯煎すると風味が損なわれずに溶かすことができます。(熱湯で湯煎をすると栄養素が壊されたり、風味が落ちることがございます。)溶けた後は、湯から出し自然に冷ましてください。

■純粋はちみつの純粋ってどういう意味?

みつばちが一生懸命集めてきた植物の花蜜を、巣の中で貯蔵し、脱水し、巣の中で熟成させたものを採蜜し、はちみつ以外のいかなる食品原材料(食品添加物を含む)も加えられていないはちみつのことを純粋はちみつといいます。逆にはちみつ以外のものを加えられたはちみつのことを加糖はちみつといいます。

■蜂蜜(はちみつ)は一才未満の子供に食べさせては駄目なの?

自然界の土壌の中にはボツリヌス菌という菌が存在します。現場で採ってすぐに詰めて、何の加工もしないはちみつ(純粋はちみつ)には、ごくまれにこの菌が入り込むことがあります。腸内細菌の少ない乳児ではこの菌が入ると、乳児ボツリヌス症を発症させることがあります。このため、乳児には食べさせないよう指導されています。 1歳を過ぎましたら免疫ができるため、お子様の成長のためにもぜひ、はちみつを食べてください。ちなみに、お菓子は、乳児が食べられるものは限られていますし、はちみつも加工されていますので問題ありません。

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9/17(金)-宵祭-~ようこそ!
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長岡 米百俵フェス2021 開催延期のお知らせ

本年9月17日〜19日、長岡市東山ファミリーランドで開催を予定していました「長岡 米百俵フェス〜花火と食と音楽と〜2021(通称:米フェス)」ですが、現下の新型コロナ感染拡大状況を鑑み、延期とさせて頂くことに致しました。

開催を楽しみにお待ちくださっていたお客様、開催に向けてスケジュールを空けてくださっていたアーティストの皆さん、そして、開催の準備に日夜奔走してくださっていたスタッフ、関係者の皆さん、本当に申し訳ありません。

我々も何とか開催する方法はないかと、あらゆる可能性を探って参りました。
内閣府コロナ室からも、エンターテイメントは不要不急では無いと言う言葉も得ました。
しかし、47都道府県中33都道府県に緊急事態宣言又は蔓延防止等重点措置が発令され、新潟県下でも連日のようにコロナ感染者の最多人数が更新されています。
更に長岡市に於いては特別警報も発令され、地元医師会や市民からも懸念の声が届き、長岡市からも再考の申し出を受け協議を続けて参りました。
米フェスは家族みんなで楽しめる、安心、安全なフェスを目指しています。
どんなに感染予防に手を尽くそうとも、皆さんの心の片隅に不安の影が射すままフェスに参加して頂くことは、本来のフェスの楽しみ方では無いと考えます。
長岡市や関係諸団体とも慎重に議論を重ね、米フェスだからこそ、このタイミングでは開催すべきではないと判断致しました。

しかしながら、一度熾した米フェスの種火は何とかこの先の未来に繋げていきたいと思い、中止ではなく延期という判断に致します。
雪国長岡で果たしてどのような形で延期公演が出来るのか?
アーティストやスタッフの皆さんのスケジュールは大丈夫なのか?
花火や食、キャンプはどうするのか?
今のところ全く未知数です。
場合によっては、今と同様のフェスの開催は難しいかもしれません。
しかし、可能性がある限り、米フェスの名のもとに延期公演を探っていきたいと思います。
その結論が出るまで、しばしのお時間を頂ければ幸いです。
お手持ちのチケットのお取り扱いなどの詳細につきましては、追ってお知らせ申し上げます。
それまで、どうかお待ち下さい。

最後になりますが、改めまして、ここまで米フェスの開催を心待ちにしていた皆様には心より感謝と共にお詫び申し上げ、延期公演が実現した暁には、是非晴れ晴れとした気持ちで米フェスにご参加頂きますようお願い申し上げます。
笑顔の皆様とお会いできる日を楽しみにしています。

 

長岡 米百俵フェス〜花火と食と音楽と〜2021
総合プロデューサー
北牧裕幸